L'album photo et livre 'A Taste of Tanzania' montre l'essence même de la Tanzanie
Le premier opus du nouvel éditeur belge Untold Publishing rend hommage à la nature, à la faune, à la population et à la cuisine tanzaniennes.
'A Taste of Tanzania' est le récit d'un road trip qui a mené le photographe Wim Demessemaekers et son meilleur ami, le grand chef Axel Janssens, jusqu'aux contrées les plus reculées de la Tanzanie. Mais l'ouvrage offre beaucoup plus qu'un luxueux livre de salon. Les photographies authentiques de Demessemaekers, le récit inspirant de Stephen Walckiers et les recettes afro-européennes accessibles d'Axel Janssens captivent et mettent tous les sens en émoi. L'album et le recueil de ses plus belles photos, en édition limitée, sont disponibles en formats divers sur www.untold-publishing.com et www.atasteoftanzania.com. ‘A Taste of Tanzania’ sera présenté le dimanche 24 novembre au public de l'AfricaMuseum, le Musée royal de l'Afrique centrale de Tervuren, sous la forme d'un petit vernissage à l'AfricaShop.
Pour leur publication, les créateurs de 'A Taste of Tanzania' ont placé la barre très haut. Le luxueux ouvrage de référence de 355 pages peut être considéré comme un étalon dans le monde des albums photo glossy. Les clichés sont bruts, expressifs, authentiques. Le récit de ce voyage commente de façon professionnelle des images éloquentes. Pour l'impression, rien n'a été négligé : le matériel du livre est sensuel, avec une couverture en lin, du papier Munken de qualité, certifié écologique et imprimé à l'énergie verte. Le caractère naturel authentique de cette publication est tangible.
"La force du livre est de procurer au lecteur une image du pays dans son essence la plus pure, loin des stéréotypes touristiques. Nous nous sommes introduits dans la vie quotidienne des Tanzaniens, et les clichés sont des momentanés très forts, pratiquement sans retouches. Par ce livre, nous voulons susciter l'émotion chez le lecteur, tout en lui procurant un guide culinaire et de voyage pratique sur la Tanzanie", commente Wim Demessemaekers.
Fascination et amour pour la Tanzanie
'A Taste of Tanzania' est le récit du cuisinier Axel Janssens, qui vit et travaille en Tanzanie depuis plus de 10 ans. Sollicité comme chef privé pour des safaris ou invité dans des lodges et hôtels, il a découvert toutes les beautés du pays, même les plus lointaines, et intégré à sa gastronomie afro-européenne unique la richesse des saveurs et ingrédients typiquement africains. Par ce livre, il revisite avec son meilleur ami Wim Demessemaekers les lieux et populations les plus emblématiques et emmène le lecteur vers les sites les plus beaux, les plus époustouflants et les plus intacts de cette partie du continent noir. Le résultat est un mélange d'amitié, de voyages et de bonnes tables.
Wim Demessemaekers a réalisé ses photos à la fois poétiques et époustouflantes avec d'anciennes lentilles montées sur son appareil photo numérique Leica. Ce choix a renforcé le caractère véritable de ses clichés. "Souvent, les photographes de la vie sauvage recherchent la perfection, au point que leurs photos semblent presque factices. Nous avons adopté une philosophie tout autre. Nos photos sont rustiques, mais bien plus poignantes, accrocheuses. Le lecteur se figure une image 'vraie' de la Tanzanie. Il peut se laisser inspirer par cet album, mais aussi l'utiliser comme guide pour tracer un parcours au travers de ce pays qui nous est si cher", conclut Wim Demessemaekers.
| À propos de 'A Taste of Tanzania' Wim Demessemaekers a reçu son tout premier appareil photo à l'âge de 7 ans. Depuis ce jour, il n'a cessé d'examiner le monde avec une sensation d'émerveillement ni de fixer sur pellicule sensible la vie telle qu'il la voyait. Des années plus tard, sa passion pour la photographie le poussa à suivre des études de sociologie. Aujourd'hui encore, il porte un regard de sociologue au travers de sa lentille d'appareil photo. Après ses études, Wim s'est passionné pour le récit dans de nombreux projets de communication. Pendant 12 ans, il a dirigé avec succès son propre bureau publicitaire pour des clients aussi connus que Proximus, Janssen Pharmaceutica, BNP Paribas Fortis et beaucoup d'autres. Il décida ensuite de revenir à sa vocation première, la photo. 'A Taste of Tanzania' est le résultat de ce mélange unique de sociologie, de marketing et de passion pour la photographie, par lequel Wim Demessemaekers donne corps à ses histoires. Déjà enfant, amoureux du fumet flottant dans la cuisine de sa grand-mère, Axel Janssens savait qu'il deviendrait cuisinier. Bien plus tard, les aléas de la vie l'amenèrent à Arusha, en Tanzanie, avec seulement quelques valises, mais des tonnes de bagages culinaires. Il se forgea une grande renommée dans le pays et devint l'un des chefs les plus demandés. Il partage aujourd'hui sa passion avec d'autres collègues et procure à sa clientèle des expériences gastronomiques inoubliables, qu'il a compilées dans l'ouvrage 'A Taste of Tanzania'. Stephen Walckiers, auteur de 'A Taste of Tanzania', compte près d'un quart de siècle d'expérience comme auteur. Au fil des ans, il s'est rendu à plusieurs reprises en Tanzanie, dont il succomba rapidement au charme. Par son écriture spécifique et concise, parsemée de souvenirs et de rêveries, il partage au public sa lecture (pas trop sérieuse) de ce pays magique. |
